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    【南方農村報】解碼菠蘿采后生產
    一眼看透它的“心”,保證優質優價

      

    發布時間:2022/4/20 11:47:00 作者: 來源: 字體:

      

      報道截圖

     

      “泡澡”“桑拿”“體檢”......在由湛江農墾負責建設的湛江菠蘿產地運營中心里,一顆顆菠蘿經過眾多環節后到達消費者手中。3月10日,2022廣東“菠蘿的?!卑偾镱^直播開鑼暨全球采購商大會在徐聞舉行?;顒蝇F場,來自江西綠萌科技控股有限公司(簡稱“江西綠萌”)的一條菠蘿智能化分選線引得不少人駐足。

      在參觀完菠蘿智能化分選線后,柬埔寨中國企業家聯合協會會長楊永華表示,看到菠蘿產業發展的新靚點,我們有意向協助徐聞縣引進行業內龍頭企業,開展更多合作來提升徐聞菠蘿價值。

      中國菠蘿看廣東,廣東菠蘿看徐聞,徐聞菠蘿看農墾。一直以來,徐聞菠蘿產業發展都存在著缺乏產地分選分級、降溫預冷、倉儲物流等設施和場地,采后貯運過程損耗大等問題,難以承接中高端銷售平臺的訂單,導致菠蘿增值潛力不足,市場吸引力缺乏。

      不過,這種情況即將改變。預計3月底,湛江菠蘿產地運營中心將在徐聞縣曲界鎮正式運行。該中心負責人介紹,湛江菠蘿運營中心的作用,集農產品貯存、保鮮、分級、分選、包裝、發貨、攬收為一體,簡言之,就是快速對菠蘿做出篩選,把優質農產品變成商品,以最快的速度送到全國各地的消費者手里。這其中,江西綠萌的菠蘿智能化分選線發揮不少作用。

      

      ——最快90秒新鮮菠蘿“分門別類”。

      在菠蘿智能化分選線的數字化中控臺,可隨時了解每一個菠蘿的內外在品質數據和入庫情況;水果被送上多通道的分選設備,如同做CT,光電分選機可以測出每一顆菠蘿的糖分、黑心、水心等情況,自動檢測單個菠蘿的重量。最后,根據箱體上的可溯源二維碼,相同規格的菠蘿會自動輸送到同一出口進行包裝。

      從農產品轉變成商品,涉及分選、品控、裝箱、打單等諸多流程,而數字化和自動化的菠蘿運營中心,完成這一系列流程,只需要幾分鐘。雖然看起來從清洗到進包裹,菠蘿需要經歷很多繁復的程序,但實際上每顆菠蘿全程的處理時間最快需要90秒鐘。

      據了解,這條菠蘿智能化分選線年產能10萬噸。對于湛江雷州的菠蘿種植大戶曹同濟來說,這是好消息。他每天加工處理75~90噸菠蘿,分揀菠蘿工作讓他頭疼不已?!艾F在我們還是需要人工把菠蘿一個個放在電子秤上,稱重、分揀,再憑經驗挑選黑心、水心菠蘿,不但效率慢而且效果差?!薄拔铱?,這條分揀線或許能幫我大忙?!?/P>

      

      ——專用光譜儀高精度“無損檢測”。

      目前,水果市場要求越來越高,“無損分選”成為如今行業的主旋律。怎樣看透菠蘿“心”的同時,降低損耗率?

      黑色托盤、光滑傳輸帶......看似毫不起眼,這是江西綠萌針對菠蘿容易損傷的秘密武器。為了完全比避免菠蘿在分選過程中造成磕傷,將菠蘿單獨放置在果托盤上,菠蘿在運輸過程中不會產生相對運動,從而避免菠蘿損傷。

      江西綠萌專員介紹,“呵福式”菠蘿智能分選線,是利用視覺分選系統內部品質無損檢測技術,對果蔬進行“呵福式”的分選和清洗,主要功能有入料、視覺檢測、內部檢測、成品輸送、空杯回流、出口包裝和空箱輸送七大系統。作業時無需切開菠蘿,就能精準地檢測出菠蘿的糖度值、黑心、水心等。該分選線采用世界先進的近紅外線全投射技術,有抗干擾系統,噪音低,精度高,還有模型轉換模式,可進行一模多用。

      

      ——分級標準規范化管理實現優果優價。

      阿里數字鄉村與區域經濟發展事業部華南項目經理舒心介紹,結合阿里巴巴在產地倉供應鏈和營銷大數據等方面的經驗資源,依托菠蘿產地運營中心的位置優勢,以及菠蘿分選設備等優勢,解決徐聞菠蘿市場流通標準不統一的問題,解決菠蘿黑心品質問題等,完善徐聞菠蘿流通標準化,品質化,數據化,品牌化,食品工程化。

      在農產品領域,因其特殊的產品屬性,要講質量問題,更是有點難度。同樣外表的菠蘿,有的成熟度適宜、口感也很好,有的品質則較差。售出的菠蘿品質不好,消費者不“埋單”,如何最大程度消除消費者心中顧慮,抓好菠蘿上市品質把控關卡。徐聞縣委書記羅紅霞表示,徐聞將加強與科研院所、高校合作,推進菠蘿機械化和儲運技術研發,推行菠蘿標準化種植,從源頭上抓好品控;舉辦“千村萬民菠蘿品控擂臺賽”,評選十強村、推出優質菠蘿田,推動千家萬戶菠蘿農戶做出品質承諾,推出菠蘿星級果園。

      目前,徐聞菠蘿走進國內外各大消費市場。品牌營銷歸根到底是質量。業界專家認為,徐聞菠蘿的品質把控不僅落在生產端和種植端,包裝、流通、銷售等產業鏈都應該覆蓋。借助國際菠蘿大數據和二維碼溯源體系,對主要產品進行分級標準規范化管理,做到生產有記錄、過程有痕跡、產品可溯源,守護徐聞菠蘿“舌尖上的安全”。

     ?。戏睫r村報20220311)

    報道鏈接如下:

    https://static.nfapp.southcn.com/content/202203/11/c6293506.html?from=weChatMessage&date=MDE5YjIxZTEtZWY3MS00ZjJjLTljZmEtOGM5NTc5YTQ2Nzcy&layer=10

     
     
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